Gleichzeitig brühen und aufschäumen gehört normalerweise in die Gastronomie, bei der Elizabeth zieht diese Technik ins Wohnzimmer ein. Getrennte Boiler für Kaffee und Dampf sind sonst Maschinen jenseits der 2.000-Euro-Marke vorbehalten, Lelit bringt das Konzept für rund 1.187 Euro in eine noch erschwingliche Prosumer-Klasse.
Aufbau und Verarbeitung: zwei Boiler, ein Gehäuse
Unter dem kompakten Edelstahlgehäuse arbeiten zwei komplett getrennte Boiler: ein rund 300 Milliliter fassender Brühboiler und ein rund 600 Milliliter fassender Dampfboiler, beide unabhängig voneinander PID-geregelt. Die 58-mm-E61-Brühgruppe ist derselbe Industriestandard wie bei der kleineren Victoria, hier aber eingebettet in die aufwendigere Dualboiler-Architektur. Das OLED-Display zeigt Temperaturen beider Boiler sowie die laufende Bezugszeit, bedient wird die Maschine über das Lelit Control Center.
Trotz der zusätzlichen Technik bleibt das Gehäuse überraschend kompakt für eine Dualboiler-Maschine, viele Wettbewerber in dieser Klasse brauchen spürbar mehr Stellfläche. Der Wassertank fasst 2,5 Liter und lässt sich von vorne befüllen, ohne die Maschine von der Wand wegzuziehen. Verarbeitet ist die Elizabeth durchgängig aus Metall, von der Gehäusefront bis zum Siebträgergriff, ein Qualitätsniveau, das den Premium-Anspruch der Maschine unterstreicht.
Im Detail: Gleichzeitiges Brühen und Dampfen
Der entscheidende technische Unterschied zu jedem Einkreiser: Weil Brühen und Dampfen aus getrennten Boilern kommen, lassen sich beide Vorgänge gleichzeitig ausführen. Während der Espresso in die Tasse läuft, kannst du parallel schon die Milch aufschäumen, ein Arbeitsablauf, der bei zwei oder drei Cappuccino hintereinander spürbar Zeit spart. Das Manometer zeigt den Pumpendruck bis 16 bar an, praxisrelevant für die Extraktion sind aber wie bei jeder Maschine rund 8 bis 9 bar am Kaffeebett, unabhängig davon, was die Werbezahlen versprechen. Mit einer Dosis von etwa 18 Gramm und einer Bezugszeit um die 28 Sekunden lässt sich das Potenzial der 58-mm-Gruppe ausschöpfen, die passenden Verhältnisse für deine Bohnen liefert der Brüh-Rechner. Die unabhängige PID-Regelung beider Boiler zahlt sich besonders bei langen Sessions aus, etwa wenn nacheinander mehrere Gäste bedient werden, da weder der Brüh- noch der Dampfboiler durch die Belastung des jeweils anderen an Stabilität verliert.
Was bringt der Dualboiler im Alltag wirklich?
Für eine einzelne Tasse am Morgen macht die getrennte Boiler-Architektur kaum einen Unterschied zu einer guten E61-Einkreiser-Maschine wie der Victoria, die Tassenqualität liegt nah beieinander. Der Unterschied zeigt sich erst, wenn mehrere Personen im Haushalt kurz hintereinander Milchgetränke wollen: Während ein Einkreiser zwischen Brühen und Dampfen umschalten und nachheizen muss, liefert die Elizabeth beides praktisch ohne Wartezeit. Wer diesen Anwendungsfall selten hat, zahlt für ein Feature, das kaum zum Einsatz kommt. Für Haushalte mit regelmäßigem Besuch oder für alle, die morgens im Familienrhythmus mehrere Cappuccino hintereinander brauchen, summiert sich die eingesparte Wartezeit über die Wochen aber durchaus spürbar.
Reinigung und Pflege
Zwei Boiler bedeuten auch etwas mehr Pflegeaufwand: Wöchentliches Rückspülen mit Blindsieb und Reinigungspulver gehört ebenso zur Routine wie bei jeder E61-Maschine, zusätzlich lohnt sich gefiltertes Wasser, um Kalkablagerungen an zwei Stellen statt einer zu vermeiden. Entkalkt werden sollte die Elizabeth je nach Wasserhärte etwa alle 4 bis 8 Wochen, die Dampflanze gehört nach jedem Gebrauch sofort abgewischt.
Für wen geeignet?
Die Elizabeth eignet sich für alle, die zuhause möglichst nah an echte Gastro-Technik heranwollen und gleichzeitiges Brühen und Dampfen wirklich brauchen, etwa weil regelmäßig mehrere Milchgetränke direkt hintereinander entstehen. Im Siebträger-Vergleich ist sie deshalb unsere Premium-Wahl. Wer allein oder zu zweit trinkt und selten mehr als einen Cappuccino gleichzeitig braucht, bekommt mit einem Einkreiser wie der Victoria fast dieselbe Tassenqualität für deutlich weniger Geld.
Mehr Alternativen versammelt die Bestenliste Siebträgermaschinen.
