Kaum eine Küchenzeile bleibt so schmal wie bei diesem Winzling aus dem Hause DeLonghi: Mit nur 14,9 Zentimetern Breite ist die Dedica EC685 die schmalste Siebträgermaschine am Markt, und trotzdem verspricht sie waschechten Portafilter-Espresso statt Kapsel-Kompromiss. Seit Jahren gilt sie als Geheimtipp für alle, die wenig Arbeitsfläche haben, aber nicht auf ein echtes Brühsystem verzichten wollen.
Aufbau und Verarbeitung: klein, aber kein Spielzeug
Das schlanke Edelstahlgehäuse wirkt für die Preisklasse hochwertig, auch wenn Details wie die Tropfschale spürbar minimalistisch ausfallen. Der 51-mm-Siebträger ist eine DeLonghi-eigene Größe zwischen den Standards, tief und schmal gebaut, damit er ins kompakte Gehäuse passt. Mitgeliefert werden Ein- und Zweifachsiebe, sodass du direkt loslegen kannst. Die Bedienung bleibt bei drei Schaltern: Ein/Aus, Bezug, Dampf, keine Displays, keine Menüs.
Auffällig ist, wie viel Standfestigkeit DeLonghi trotz der schmalen Bauform herausgeholt hat: Das Gehäuse ist tief statt breit gebaut, sodass die Maschine beim Tampern oder beim Einspannen des Siebträgers nicht kippelt. Die Tassenablage oben bietet Platz für zwei Espressotassen, für große Cappuccino-Tassen wird es dagegen eng. Wer die Maschine dauerhaft stehen lässt, sollte auf ausreichend Abstand zur Wand achten, damit die Abluft am Gehäuse entweichen kann.
Im Detail: Thermoblock, Druck und ehrliche Zahlen
Der Thermoblock bringt die Dedica in rund 40 Sekunden auf Betriebstemperatur, spürbar schneller als ein klassischer Kessel. Beworben wird die Maschine mit 15 bar Pumpendruck, unabhängige Messungen kommen hier allerdings eher auf rund 12 bar am Pumpenausgang. Entscheidend ist das ohnehin nicht: Für die Extraktion zählen rund 9 bar am Kaffeebett, und die liefert die Dedica zuverlässig. Mit einer Dosis von etwa 14 Gramm im Einzelsieb oder 16 Gramm im Doppelsieb und einer Bezugszeit um die 25 bis 30 Sekunden lässt sich ordentlicher Espresso ziehen, die passenden Verhältnisse für deine Bohnen liefert der Brüh-Rechner. Der schmale, tiefe Siebträger verhält sich beim Extrahieren etwas anders als ein klassischer 54-mm-Siebträger, wer von einer größeren Maschine umsteigt, muss Mahlgrad und Dosis neu austarieren. Ein Vorteil der kompakten Bauform: Der kurze Weg zwischen Thermoblock und Siebträger hält den Temperaturverlust auf der Strecke gering, was die vergleichsweise kleine Heizeinheit teilweise ausgleicht. Wer mit vorgemahlenem Kaffee statt frisch gemahlenen Bohnen arbeitet, verschenkt bei dieser Maschine besonders viel Potenzial, da der schmale Siebträger empfindlicher auf falschen Mahlgrad reagiert als großzügiger dimensionierte Varianten.
Reicht der Dampf für Cappuccino?
Ja, für ein bis zwei Tassen hintereinander liefert die manuelle Dampflanze brauchbaren Milchschaum. Der kleine Thermoblock kühlt danach merklich ab, sodass du zwischen den Bezügen etwas warten musst. Mit etwas Übung bei Kännchenwinkel und Lufteinzug entsteht feinporiger Schaum, der auch für einfache Latte Art reicht, für eine ganze Getränkeserie am Wochenende ist die Dedica aber nicht gebaut.
Reinigung und Pflege: unkompliziert, aber ohne Rückspülfunktion
Ohne 3-Wege-Ventil bleibt die Routine simpel: Siebträger nach jedem Bezug ausklopfen und ausspülen, Dampflanze sofort nach Gebrauch abwischen, damit sich keine Milchreste festsetzen. Entkalkt werden sollte die Dedica je nach Wasserhärte etwa alle vier bis sechs Wochen, der kleine Thermoblock reagiert empfindlich auf Kalk. Der 1-Liter-Tank lässt sich leicht entnehmen und unter dem Wasserhahn befüllen, ein echter Vorteil im Alltag.
Für wen geeignet?
Die Dedica EC685 ist die richtige Wahl für alle, die auf wenig Stellfläche nicht auf echten Siebträger-Espresso verzichten wollen und einen fairen Einstiegspreis suchen. Im Siebträger-Vergleich ist sie deshalb unser Preis-Tipp für kleine Küchen. Wer regelmäßig für mehrere Personen braucht, Milchgetränke in Serie zubereitet oder das breite 54/58-mm-Zubehörangebot nutzen will, ist mit einer größeren Maschine besser bedient.
Unsere aktuelle Übersicht der besten Siebträgermaschinen findest du hier.
