Der größte Kritikpunkt an der French Press ist seit Jahrzehnten derselbe: feine Kaffeepartikel, die durch das Sieb rutschen und sich am Boden der Tasse absetzen. Espro hat genau dieses Problem zum Ausgangspunkt eines eigenen Patents gemacht und daraus eine ganze Produktlinie gebaut, deren kleinster Vertreter der P3 ist.
Aufbau und Material: Doppelwandiges Glas, doppelter Filter
Äußerlich wirkt der P3 wie eine klassische Glaskanne, doppelwandiges Borosilikatglas mit Edelstahl-Deckel und hitzebeständigem Silikongriff. Der entscheidende Unterschied steckt im Inneren: Statt eines einzelnen Siebs presst der Kolben durch zwei ineinanderliegende Feinsiebe, die deutlich engmaschiger arbeiten als klassische French-Press-Siebe. Dieses patentierte Doppel-Mikrofilter-System ist der eigentliche Grund, warum Espro-Kannen bei Kaffeenerds einen so guten Ruf genießen, auch wenn sie auf den ersten Blick wie gewöhnliche Pressstempelkannen aussehen.
Im Detail: Wie der Mikrofilter Kaffeesatz verhindert
In der Praxis bedeutet das doppelte Sieb spürbar weniger Trübung in der Tasse. Wo klassische Kannen feine Partikel durchlassen, die sich am Boden absetzen und bei längerem Stehen nachbittern, bleibt der Kaffee im P3 klarer und mit deutlich weniger Bodensatz. Das gleiche Grundrezept wie bei jeder French Press gilt weiterhin: grob gemahlener Kaffee, ein Verhältnis von etwa 1 zu 15, rund vier Minuten Ziehzeit bei Wasser knapp unter dem Siedepunkt. Der Unterschied zeigt sich erst beim Pressen und in der fertigen Tasse. Für die exakte Wassermenge zur eigenen Kaffeemenge hilft der Brüh-Rechner weiter.
Anders als bei einer klassischen French Press musst du den Mahlgrad beim P3 nicht extra anpassen, das feinere Doppelsieb verzeiht auch etwas feiner gemahlenen Kaffee, ohne dass mehr Feinstoff durchrutscht. Das macht die Kanne etwas nachsichtiger gegenüber kleinen Fehlern beim Mahlen als ein Modell mit einfachem Sieb, ein Vorteil besonders für alle, die noch am Anfang ihrer French-Press-Erfahrung stehen.
Wie klar wird der Kaffee wirklich?
Deutlich klarer als bei einer klassischen French Press, wenn auch nicht ganz so rückstandsfrei wie bei einem Papierfilter. Der Doppel-Mikrofilter hält den Großteil der Feinstpartikel zurück, ein french-press-typischer voller Körper mit etwas mehr Textur als Filterkaffee bleibt aber erhalten, genau die Mischung, die viele an dieser Kanne schätzen. Wer komplett rückstandsfreien Kaffee sucht, findet ihn eher bei der papierfilterbasierten AeroPress. Dafür bleibt beim P3 mehr von den Kaffeeölen erhalten, die für den vollen Körper einer French Press verantwortlich sind, ein Effekt, den ein Papierfilter systembedingt herausfiltert. Wer schon einmal enttäuscht war, wie schnell sich am Boden einer klassischen Kanne eine dicke Schicht Kaffeesatz bildet, merkt den Unterschied meist schon beim ersten Aufguss.
Reinigung und Pflege
Nach jedem Brühvorgang lässt sich der Doppelfilter in seine Einzelteile zerlegen und unter fließendem Wasser ausspülen. Das dauert etwas länger als beim einfachen Sieb einer Standardkanne, verhindert aber, dass sich Kaffeeöle festsetzen und spätere Tassen beeinflussen. Glaskörper und Filterteile vertragen die Spülmaschine im oberen Fach, der Deckel sollte aus Materialschonungsgründen von Hand gereinigt werden. Ersatzfilter-Sets bietet Espro einzeln an, allerdings nicht in jedem Fachgeschäft, meist lohnt sich die Onlinebestellung direkt beim Hersteller oder Zubehörhändler. Wer den Filter regelmäßig direkt nach dem Trinken statt erst am nächsten Tag reinigt, spart sich außerdem hartnäckige, eingetrocknete Kaffeereste in den feinen Maschen.
Für wen geeignet?
Der Espro P3 ist die richtige Wahl für alle, die den Komfort und die Optik einer French Press wollen, aber auf Kaffeesatz in der Tasse möglichst verzichten möchten. Im Vergleich der French Press und AeroPress Kaffeebereiter ist er die Empfehlung für Genießer mit Anspruch an Klarheit. Wer stattdessen einfach zum kleinstmöglichen Preis einsteigen will, ist mit einer klassischen Kanne wie der Bodum Brazil günstiger bedient. Wer dagegen regelmäßig für mehrere Personen braut und die gleiche Filtertechnik in größerem Volumen sucht, findet mit dem Espro P5 die passende Erweiterung innerhalb derselben Produktlinie.
Wie sich das Modell gegen die Konkurrenz schlägt, zeigt der French Press & AeroPress-Vergleich.
